【夏限定】熱いお茶から氷で冷ます本格冷茶 「夏煎茶」「夏玉露」 【夏限定】熱いお茶から氷で冷ます本格冷茶「夏煎茶」「夏玉露」~お中元にお菓子とセットしたギフトが人気です~
抹茶は石臼で挽いたものと粉砕機で作られたものがあります

前回の記事でも書いたように、抹茶は健康に良いとされ、
世界的にも大人気です。
日本の抹茶の輸出量も増え続けています。

抹茶ソフト

抹茶ってお茶を粉にしたもの??と、
ざっくりと認識されていると思いますが、
「茶の神明を積んで精製した葉茶を、臼で挽いて粉末にしたもの」です。

抹茶の定義は、茶葉の栽培中に日光を遮る期間があることと
茶葉を揉まずに作ることが抹茶の条件とされています。

年間の抹茶生産量はおよそ4000トンです。
そのうちの1300トンは石臼でひいて作られています。
残りの2700トンは、ほとんど茶葉専用の粉砕機で作られています。

粉砕機で作られた抹茶は
主に食品加工用として利用されています。

市販の抹茶アイスは、
粉砕機で作られた加工用抹茶で作られていますが、
茶の葉堂の抹茶ソフトは石臼で挽いた抹茶で作られています。

だから濃厚なんです♪

 

ちなみに、茶の葉堂の「抹茶の石臼挽き体験」が
八女郡広川町観光協会の動画で紹介されました♪

 

当店おすすめの抹茶です!