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玄米茶の焼きおにぎり茶漬け

お茶を使った料理の定番といえばお茶漬けです。

今回ご紹介するのは、おにぎりと玄米茶の香ばしい組み合わせです。

【 レシピ 】
■焼きおにぎり
ご飯・・・・・・・・・・・茶碗1杯半
玉露の茶葉・・・・・・5gくらい
ジャコ・・・・・・・・・・・大さじ1
カツオ節・・・・・・・・・大さじ1
醤油・・・・・・・・・・・・小さじ1

玄米茶の茶葉・・・・5gくらい
だし汁・・・・・・・・・・200ml
梅干し・・・・・・・・・・1個
三つ葉・・・・・・・・・・1葉
刻み海苔・・・・・・・・適量

1 焼きおにぎりを作る。
ご飯に玉露の茶葉、軽く炒ったジャコ、カツオ節、醤油を入れてよく混ぜる。
おにぎりを作って、オーブントースターやフライパンで表面を焼いて、香ばしく仕上げる。

2 玄米茶を急須に入れ、だしで淹れる。
だしで淹れる10味が良くなりまろやかになる。

3 1を器に盛り、梅干しをのせ、おにぎりの半分くらいまで玄米茶を注ぐ。

4 三ツ葉と刻み海苔を上に乗せて完成。