今年の新茶は、品質も高く味わい深い逸品となっております。旬の味わいを、奥八女よりいち早くお届けいたします。 今年の新茶は、品質も高く味わい深い逸品となっております。旬の味わいを、奥八女よりいち早くお届けいたします。
茶殻佃煮の作り方【お茶のレシピ】

お客様からのお問い合わせが多かった、茶殻佃煮の作り方をご案内します。

<材料・・・4人分>
●煎茶の茶殻(冷凍貯蔵可)1200g
●鰹節5g 酒、砂糖、醤油少々

<作り方>

  1. 茶殻を解凍し、さっと水洗いして絞っておく。
  2. 鍋に茶殻と鰹節、酒を適量加え混ぜながらゆっくり加熱する。
  3. 砂糖、醤油を加え混ぜながら煮る。

※茶殻は水分を吸いやすいので、醤油は入れ過ぎに注意。
※お好みでいりごま、唐辛子を加えると大人の味になります。