粉茶

粉茶

お寿司屋さんで出てくる「あがり」の多くが粉茶を利用しています。

濃厚な渋みとコクが特徴で、刺身やお寿司などの生ものを食べたあとにも

口の中をさっぱりとさせてくれます。

茶の葉堂の粉茶は品質も安心。

玉露・上煎茶を使っています。

 

粉茶は、お湯を注いでそのまま飲める粉末茶とは違います。

煎茶や玉露の製造過程で細かく粉砕されて粉になった部分を、より分けたものです。

急須が必要です。

 

お湯の最適温度

約80℃

粉茶

目の細かい茶漉しを使うのが基本